● Лимон қышқылы моногидраты маңызды органикалық қосылыс, қышқылдықты реттегіш және тағамдық қоспа болып табылады.
● Сыртқы түрі: түссіз кристалды немесе ақ кристалды ұнтақ
● Химиялық формуласы: C6H10O8
● CAS нөмірі: 77-92-9
● Лимон қышқылы моногидраты негізінен тамақ және сусын өнеркәсібінде қышқылдандырғыш, хош иістендіргіш, консервант және консервант ретінде қолданылады;химия өнеркәсібінде, косметика өнеркәсібінде және жуу өнеркәсібінде антиоксидант, пластификатор және жуғыш зат ретінде.
● Ерігіштігі: суда, этанолда, эфирде ериді, бензолда ерімейді, хлороформда аз ериді.